国家对重大动物疫情应急处理实行分级管理，由有关人民政府采取相应的应急控制措施。对疫点应当采取的措施包括：①扑杀并销毁染疫动物和易感染的动物及其产品；②对被污染的物品、用具、动物圈舍、场地进行严格消毒；③对易感染的动物进行监测，并按照国务院兽医主管部门的规定实施紧急免疫接种，必要时对易感染的动物进行扑杀等。因此答案选C。