口腔手术中乙肝病毒的传染通常是由患者传播给口腔科医生。乙肝除了血液以及血液制品传播以外，还可通过涎液、尿液、胆汁、乳汁、汗液、羊水、月经、精液、阴道分泌物等传播。所以一旦接触到上述物质就有可能会感染乙肝病毒。患者之间不易直接传播病毒，更多的是患者造成医生感染，因此医生的自我防护十分重要。故选A。