该题主要考查考生对机体铁缺乏各阶段相关指标变化的掌握。机体缺铁可分为三个阶段：①铁减少期，此时储存铁减少，血清铁蛋白下降；②红细胞生成缺铁期，血清铁蛋白明显下降，血清铁减少；③缺铁性贫血期，进一步出现红细胞比容和血红蛋白下降。所以，在铁减少期仅有血清铁蛋白下降，标准答案为C。