饮食护理措施包括在不违反医疗原则的情况下，尊重患者的饮食习惯（不选A）；对禁食或限食的患者应做好交班（不选B）；对双目失明或双眼被遮盖的患者，可给予喂食，也可使其自行进餐（不选C）；鼓励卧床患者自行进食，将食物、餐具等放在方便取放的位置，必要时护士给予协助（不选D）；进食前暂停非紧急治疗、检查和护理工作（选E）。