小肠壁的结构包括黏膜、黏膜下层、肌层、外层。黏膜由上皮、固有层和黏膜肌层组成（选A，不选C）。黏膜下层为较致密的结缔组织，有黏膜下神经丛、主要的血管和淋巴管网（不选B）。肌层由内环肌和外纵肌2层平滑肌组成（不选D）。小肠壁的最外层除薄层结缔组织外，还有间皮覆盖，称浆膜，可保持胃肠外表面光滑，减少摩擦（不选E）。