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营养与食品卫生学
植物化学物
A1型题
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3
/
4
3.
下列组合中均具有降胆固醇作用的是
A.
芥子油甙、类胡萝卜素、多酚
B.
植物固醇、硫化物、皂甙
C.
植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸
D.
植物雌激素、植物固醇、皂甙
E.
硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
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